Bienvenue au Château le Payral !

C’est avec plaisir que nous vous ouvrons les portes de notre domaine familial. Thierry en a repris la destinée en 1992, après six générations qui l’avaient précédé. Depuis lors, c’est dans un souci toujours plus prononcé d’authenticité, d’expression du terroir et de respect de notre terre que nous nous sommes tournés vers l’agriculture biologique et la biodynamie. Vous êtes à la recherche de vins biodynamiques ? Le Château le Payral a ce qu’il vous faut !

Isabelle & Thierry Daulhiac, Vignerons Artisans

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L'agriculture biodynamique, un retour à la terre
et au mode de vie paysan

La nature au cœur des pratiques du Château le Payral

Après une étude des sols du domaine, Thierry prend conscience de la nécessité de faire évoluer ses pratiques. Il s’essaie à l’agriculture biologique puis lance la conversion officielle et la certification en 2005. La certification DEMETER en biodynamie sera obtenue en 2018 après avoir mis en œuvre les principes biodynamiques durant plusieurs millésimes.

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Les terres saussignacoises, notre lieu d'expérimentation

C’est à Saussignac, non loin de Bergerac, que naissent les gammes du Château le Payral. Nos vins sont la traduction de l’alliance entre un homme et un terroir.

Découvrez nos gammes biodynamiques !

Partez à la rencontre de notre large gamme de vins. Ces derniers sauront trouver une place sur vos tables, de l’apéritif au dessert !

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Les traditionnels

C’est en trois couleurs que se décline cette gamme de vin frais, aromatiques, à boire dans leur jeunesse…

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Les cuvées

Ces cuvées représentent
l’excellence des appellations du Bergeracois.

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Les plus que nature

Notre recherche d’authenticité nous a conduits à produire des vins toujours plus « sobres ».

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Les originales

Laissez-vous surprendre par ces créations uniques, de véritables récits à déguster ! 

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Découvrez notre sélection de vins de Saussignac !

C’est l’heure ! Laissez-vous séduire par la diversité et la qualité de nos vins biodynamiques issues des terres saussignacoises. Soyez-en sûr, chacune de nos gammes vous offrira une expérience gustative unique.

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Plongez dans l’univers du Château le Payral avec notre carnet de bord, un blog qui vous dévoile les coulisses de notre domaine viticole et les défis auxquels nous faisons face lors de chaque saison. À travers nos articles, découvrez les enjeux et méthodes de l’agriculture biodynamique !

Vous recherchez les vins du Château le Payral ?

Séduit par l’une de nos gammes ? Trouvez nos vins biodynamiques chez l’un de nos partenaires.

Nos produits sont disponibles partout sur le territoire à travers des dizaines de points de vente. De la Bretagne, en passant par l’Ile-De-France, jusqu’au grand Sud-Ouest, les produits du Payral sont à côtés de chez vous !

Vous n’habitez pas en France ? Nos vins biodynamiques sont exportés à l’international. Vous n’avez plus d’excuses !

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Professionnels ou particuliers, en France ou à l’étranger, ils aiment nos vins et en parlent.

Laurent Fritsch
Laurent Fritsch
2023-05-07
Vignoble à vraiment venir déguster . Vous serez sous le charme du patron qui vous racontera sa philosophie du vin. Vous boirez ses nectars avec beaucoup de plaisir.
Adel Pm
Adel Pm
2022-03-13
Vins excellents et propriétaires fort sympathiques !
monpontet Florian
monpontet Florian
2021-08-22
L'accueil était génial Je recommande
Laurens Witter
Laurens Witter
2018-08-17
This small chateau has top-level Bergerac wines. We were warmly welcomed and tasted several wines. Their ‘entry-level’ wines are at least as good as several more expensive wines from neighboring chateaus. Highly recommend!
Fabrice SCB
Fabrice SCB
2017-11-19
Accueil agréable et convivial et un vin excellent !!! . Je recommande à vos papilles.
Corentin Libbrecht
Corentin Libbrecht
2017-08-11
Super vins, très beau domaine et accueil très sympa !
Jon Erickson
Jon Erickson
2017-07-26
Excellent wines
yves windal
yves windal
2015-07-23
Superbe endroit..Vigneron sympa et vins délicieux...

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