Carnet de bord du Château le Payral #1 : Retour sur les vendanges et le millésime 2023
Pas de point sur les vendanges qui tienne sans parler des conditions de culture de la vigne … Le millésime 2023
C’est avec plaisir que nous vous ouvrons les portes de notre domaine familial. Thierry en a repris la destinée en 1992, après six générations qui l’avaient précédé. Depuis lors, c’est dans un souci toujours plus prononcé d’authenticité, d’expression du terroir et de respect de notre terre que nous nous sommes tournés vers l’agriculture biologique et la biodynamie. Vous êtes à la recherche de vins biodynamiques ? Le Château le Payral a ce qu’il vous faut !
Isabelle & Thierry Daulhiac, Vignerons Artisans
Après une étude des sols du domaine, Thierry prend conscience de la nécessité de faire évoluer ses pratiques. Il s’essaie à l’agriculture biologique puis lance la conversion officielle et la certification en 2005. La certification DEMETER en biodynamie sera obtenue en 2018 après avoir mis en œuvre les principes biodynamiques durant plusieurs millésimes.
C’est à Saussignac, non loin de Bergerac, que naissent les gammes du Château le Payral. Nos vins sont la traduction de l’alliance entre un homme et un terroir.
Partez à la rencontre de notre large gamme de vins. Ces derniers sauront trouver une place sur vos tables, de l’apéritif au dessert !
C’est en trois couleurs que se décline cette gamme de vin frais, aromatiques, à boire dans leur jeunesse…
Ces cuvées représentent
l’excellence des appellations du Bergeracois.
Notre recherche d’authenticité nous a conduits à produire des vins toujours plus « sobres ».
Laissez-vous surprendre par ces créations uniques, de véritables récits à déguster !
C’est l’heure ! Laissez-vous séduire par la diversité et la qualité de nos vins biodynamiques issues des terres saussignacoises. Soyez-en sûr, chacune de nos gammes vous offrira une expérience gustative unique.
Plongez dans l’univers du Château le Payral avec notre carnet de bord, un blog qui vous dévoile les coulisses de notre domaine viticole et les défis auxquels nous faisons face lors de chaque saison. À travers nos articles, découvrez les enjeux et méthodes de l’agriculture biodynamique !
Pas de point sur les vendanges qui tienne sans parler des conditions de culture de la vigne … Le millésime 2023
Séduit par l’une de nos gammes ? Trouvez nos vins biodynamiques chez l’un de nos partenaires.
Nos produits sont disponibles partout sur le territoire à travers des dizaines de points de vente. De la Bretagne, en passant par l’Ile-De-France, jusqu’au grand Sud-Ouest, les produits du Payral sont à côtés de chez vous !
Vous n’habitez pas en France ? Nos vins biodynamiques sont exportés à l’international. Vous n’avez plus d’excuses !
Gardez un œil sur l’actualité du Château le Payral : via les réseaux sociaux, soyez informé de l’avancée du millésime, des dernières cuvées disponibles, de nos déplacements en foires… Restez connecté !
Professionnels ou particuliers, en France ou à l’étranger, ils aiment nos vins et en parlent.
Vous avez des questions ou souhaitez en savoir plus sur le Château le Payral et ses produits ? N’hésitez plus ! Contactez-nous.
Que vous souhaitiez en savoir plus sur notre histoire, nos méthodes de production en biodynamie, ou que vous ayez des interrogations spécifiques sur nos gammes, nous sommes là pour répondre à l’ensemble de vos demandes et vous guider au mieux dans la découverte du Château le Payral !